本老鸡各客：系精选当地农户散养的鸡龄在2年以上的土鸡，配以上等中药黄精和秘制清汤隔水焖制而成。

香酥野猪肉：取马仁山中野猪肉之精华—五花肉，经刮、烧、蒸、焖、炸等多道工序，精心烹制而成。

农家烩草菇：以马仁山野生草菇为原料，加以秘制调料、汤料和腊肉烩制而成。

砂锅焖笋丝：是马仁山产上品鲜笋“土里黄”经煮、晒制成笋干，食用时再泡软切丝，并用当地家养猪肉丝和上汤以砂锅焖煮而成。

马仁名点—麻糍：用当地产上等粳米、糯米和马壳籼米，经泡、磨、搅、揉、蒸等多道工序，最后滚上黑芝麻茸精制而成。

马仁名点—酸菜饼：用每年腊月腌制的雪里蕻配以本地猪肉泥和嫩笋制馅，用本地产的籼米粉做皮，经木榨菜籽油煎制而成。

至于凉拌野栗子豆腐、韭菜炒地踏皮、清炒鸡头梗子、清蒸老南瓜这些家常土菜，更是得到注重养生健康人士的青睐。